Part 333
万慧来不仅见识和学习了正宗的几样东北特色菜，还在这期间，痴痴的迷上了看《三国演义》，并且她被于和伟扮演的刘备深深的感染着。
她甚至听杨小艳八卦起于和伟这个演员的私人生活，总之，关于这部电视剧的内容，她都感兴趣。
她下决心回家后要去图书借《三国演义》的原著回来，给自己看。
前段子，她住在医院里，那么安心，那么淡然。
这次住院，似乎万慧来的心大变，她忘记了那美容科的药妆化妆品的研制，她不想再去长白山研究人参，甚至不再去想为了做一个科室领头人，她该有的职责。
据说，在她入院期间，艳丽暂时接替了她。
于其说万慧来不想，还不如说她力不从心了。
一场大病，给她带来了前所未有的打击。
这声心脏病的折磨，只有她自己最深切的知道痛苦的滋味。
晚上夜不能寐的时候，她会按着心脏的部位，跟自己说：
“万慧来，你千万不要这个时候不住啊，我还有两个未成年的孩子，大儿子还没有结婚生子。老公还需要我相伴，单位的科室里，没有了我，那前期的努力，岂不全是枉然......”
可是到了这贴近大自然的乡村，过去的那些烦恼，好像离自己一下子远了。
还是喜欢研正宗的家乡菜，不喜欢想令自己不快的事。
说到白菜炖豆腐，万慧来体会颇深，因为常年做这道菜，但一直没有得到精髓的做法。
大白菜普普通通，却有通利肠胃、清解毒、止咳化痰、利尿养胃之诸多功效。
做白菜炖豆腐之前，将大白菜洗净后切成两厘米的段或斜着切成片，豆腐用刀打成小方块。锅放少许油，葱花爆锅后将白菜放锅里炒至六成熟，然后加清水，再将豆腐入锅，加盐，小火炖20分钟即可，因为白菜不宜炖时间太长。
炖土豆干在冬季没有反季青菜的年月，土豆干属于上等的干菜.
用炖土豆干时，锅内放少许油烧，放片翻炒出油，下葱花炸香，将洗净沥干的土豆干倒入，翻炒至水分干，加入适量水，大火烧开转小火。
烧至土豆干软烂入味，再大火收汁。
除了上面这典型的“八大炖”，还有土豆炖白菜、土豆炖萝卜、土豆炖葫芦、窝瓜炖豆角、黄豆炖疙瘩缨子、雪里蕻炖豆腐……
农家炖菜多着呢！
万慧来记得来这里吃的第一次是点了炖菜。
刚点完第四个，服务员就说：“够吃了。”
万慧来将信将疑。
等菜上来，天啊！竟是四个大盆，把四菜一汤的汤都免了。
令人难忘的还有腊八黏米饼。
原来有位邻居没有上过学，所识的字仅限于历上简单的文字和数字，但她十分虔诚地崇尚民族传统文化，每一个节和民间风俗，在她那里都是神圣的。
她不仅亲手制作红彤彤的灯笼、散发芳香的荷包、裁剪节张贴的挂钱儿，而且精心准备正月十五的元宵、清明节的鸡蛋、中秋节的月饼、节的饺子……
每到节，作为邻居，能经常吃着亲手做的美食，看着烘托出节气氛的红火装饰物，听着那位讲的与节有关的民俗故事，度过了一年又一年。
在这些民俗文化的滋养，孩子们也慢慢长大。
在众多的节中，腊八节给万慧来留下的印象很深。
万舍成爸爸给自己熬的腊八粥......
那天，她们除了能喝到用四样米、四种豆煮成的腊八粥外，还给她们做一种特殊的美味——黏米饼。
黏米饼是用大黄米做成的。
腊月初七这天，就早早的把黄米淘洗干净，磨成黄米粉，晚上把黄米粉和成面团，放到炕上微微发酵。
腊八这天清晨，把铁锅烧，放少许豆油，然后拿起一块黄米面，放进锅里，用饭勺不停地按压形成碗口大的饼，油滋啦啦地响着。
等一面熟得差不多了，再翻过来烙另一面。一张色泽金黄，外焦里嫩，飘着香气，筋道乎的黏米饼就出锅了。
腊月里是东北一年中最寒冷的子，因此有“腊七腊八，冻掉下巴”这一民谚。
早晨，温暖的被窝对于这些孩子，总是有点恋恋不舍，但腊八这天例外，他们还没有完全醒过来，那黏米饼的味道早已满室飘香。
那黏米饼实在是人啊！我们不用等大人三遍两遍呼唤起，就会自动从被窝里钻出来，迅速穿好衣服，抢着去洗脸刷牙，因为wb们早已垂涎得急不可待了。
把薄薄的黏米饼用筷子夹起一张，在上面撒上半勺白糖，卷起来，放进嘴里，甜黏适合，香软可口，弹十足，再夹上一根酱红色的咸芥菜条，那简直就是世界上最好的美味了！
不知不觉，两张黏米饼就下肚了，内心温暖，感到无比的幸福。
孩子们就带着这样愉快的满足感，背起书包上学去了。
岁月悠悠，往事如昨。
在物质水平不断提高的如今，很多美食早已司空见惯。
然而，小时候过节的气氛、腊八粥的味道、黏米饼的甜美……
在万慧来的记忆里却从未曾淡忘。
慈的长辈们也相继离开他们多年了，但却温暖了万慧来的童年，用他们的音容笑貌，填满了她儿时的记忆。
多想再吃一次爸爸烙的黏米饼啊！
可那饱含浓浓亲的黏米饼，却让她上哪里才能寻找得到呢？
还有个万慧来儿时的习俗：蒸元宝。
进了腊月门，年就加快了脚步，甚至人们已捕捉到了二十三小年的味道——饺子的味道。
腊月二十三吃饺子的习俗由来已久。
从万慧来在七十三栋就记得，腊月二十三，家家户户都要剁馅儿包饺子。
左邻右舍、前后两院一片菜刀撞击菜板子的叮当声，此起彼伏，充满惑。
如果年二十三早晨吃饺子的人家，交响曲头天晚上就提前上演了。
年关将至饺子是重头戏，不独因其好吃，更因为饺子是角子的谐音。
角子、锞子都是人们喜闻乐见的银两，都与赵公元帅沾亲带故。
一只只白白胖胖的饺子就像一枚枚玲珑剔透的银角子让人钟有加。
看着舒服，吃起来让人大快朵颐。
口齿留香的饺子不但能吃出浓浓的年味，还能吃出财源滚滚的口彩来……
腊月二十三的饺子，尽管内容各异，然而酸菜也好，韭菜也好，芹菜也好，都离不开。
是主宰，多多益善，一个丸儿曾一度是饺子的最高境界。
但无论内容如何，口味怎样，境界高下，饺子就是饺子，其形状亘古不变，蒸饺也是如此。蒸饺不但有饺子的形状和内涵，还有蒸蒸上的美意。
曾几何时，一改两头尖尖的饺子为元宝状，饺子做成元宝，候斌爸爸说：
这是餐桌上的一次饮食革命。
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