第三百零八章 百年前的仇敌
周海洋这碗蛋炒饭，色泽金黄，饰以胡萝卜、青笋等时蔬，兼具色香味几个方面。
反正杨正东看的有些食指大动，恨不得上去尝一下。
不过也就这一盘蛋炒饭，还要让评委还评分的，他也只能在心里想想了，打算回去之后自己也做个蛋炒饭，让舌头过过瘾。
说起蛋炒饭……
杨老师也是专业的！
评委的评价当然也是很高的，周海洋这道蛋炒饭总得分暂时处于第一位，虽然简单但是却完美的将各种食材的味道进行完美组合。
这道既是菜又是饭的作品，确实很不错。
其他的酒店当然也是陆续的送上自家的作品，大多数的酒店作品都是极致精美，相比起来蛋炒饭还真是不太显眼了，不过对于这些评委来说，评价还真算不上太高。
直到那位丐厨楚风来送上咸亨酒店的参赛作品，杨正东疑惑地瞅着那一道叫【八鲜过海】的菜，忍不住哭笑不得。
心底不禁感叹，这丐厨确实还是蛮有水平的。
起码这名字取的唬人。
说是【八鲜过海】，其实就是海中的八种海鲜，将鱼虾蟹贝参螺给烩成一锅。
分量十足、香味扑鼻，虽然不如其他酒店做的菜那么精致，但是量大管饱、用料实在。
不过外行看热闹，内行看门道，这里的每一个人基本上都算是内行，自然不会瞧不起这盆大杂烩一样的作品，反而是用心的品味，找到这道菜的亮点。
那些评委也是小口的品尝着，还不停地交流意见，杨正东在台下和沈老也在交流这道菜。
对于他们来说，已经不只是研究这道菜表面的呈现方式了。
“沈老，您觉得这菜怎么样？”
杨正东看着那盆海鲜，向老爷子小声的问道。
“高明！这楚风来果然已经踏入宗师行列了！”
沈老叹了口气说道。
“嗯，确实很高明！化繁为简、大巧若拙，是个劲敌啊！”
杨正东也点点头赞同的说道。
“可惜就是不往正道上走！”
沈老又忍不住气恼的说道。
“师父，你们再说什么啊？”
郭胖子忍不住出声问道。
“说丐厨这道菜，非常非常的有想法！”
沈老又叹了一口气解释道。
“这有什么的？不就是把各种材料炖在一起吗？我也可以做到的！”
郭德光还没有看出里面的门道来，觉得是一道很简单的菜。
“你啊，还是要好好学！正东比你小好几岁，就已经是宗师了。你说说你，这除了吃就不能动动脑子吗？你以为这就是海鲜放在一起蒸一下就完了？里面涉及到配料、调和，还要不影响食材本身的味道，你以为很容易吗？不然为什么敢叫八鲜过海？叫大杂烩好了！”
沈老恨铁不成钢的训了起来。
“老师，这道菜不就是放在一起煮吗？还有什么门道吗？”
陈家辉看到郭德光被批的耷拉着脑袋，也忍不住缩了缩脖子，然后小声的向杨正东请教道。
“这道菜的难点是怎么保持各种海鲜本身的味道，又能让其味道互补。海鲜这东西本身是比较珍贵的食材，你看他用的鱼是东海那边特产的大黄鱼，这是一种非常珍贵的食材，肉质鲜嫩适合不加太多配料清蒸。如果按照中医来说，就是这道菜的君，其他的七鲜都是围绕着这条大黄鱼的。但是大黄鱼因为肉质原因，非常容易被其他味道干扰，梭子蟹、九节虾、竹蛏、扇贝、海参、蛤蜊、花螺，这几种食材味道各有不同，怎么才能互相不影响或者说让他们互补呢？我猜测这丐厨应该是用了一种独特的汤料来中和，所以说这菜高明的不是这菜怎么做，也不是这些能看到的食材，最珍贵的是作为中和的汤料！应该是丐厨的独家秘方。”
杨正东笑着跟陈家辉解释道。
“原来是这样啊！那老师你能做出来吗？”
陈家辉恍然大悟的看着那一盆海鲜，然后又小声问道。
“应该没问题，不过我需要时间来研究，其实掌握了原理并不困难，困难的是人家丐厨第一个想到这么做的！”
杨正东摊摊手笑着说道。
“哦，确实是，我怎么就没想出来呢！”
陈家辉有些泄气的说道。
“家辉，不要太好强，作为厨师首要的是磨炼自己的技艺，让自己做出的菜能够让别人吃的开心。不是说非要原创才是好的，兢兢业业的让大家吃上可口又舒心的饭菜，这才是应该要去追求的，你其实已经做的很好了！”
杨正东笑着安慰道，这徒弟他其实确实挺满意的，虽然天资不是很高，但是做事却是最稳妥，总比那些好高骛远，不知道什么是真正职业感的人要强得多。
这样的徒弟其实并不好找，如果说找好学、踏实、正直、肯下功夫，还要天赋凛然的。
这世上好事都堆一个人身上了，那普通人还怎么活啊？
“我知道我天赋有限，我只想做个好厨师！”
陈家辉被他这么一安慰，也忍不住憨厚的笑着说道。
“你会是一个好厨师的！”
杨正东点点头又鼓励了一句。
“好，现在复赛的成绩已经出来了，晋级决赛的三家队伍是，咸亨酒店、周记牛肉面、粤海酒店，明天上午在天润酒店宴会厅举行决赛，参赛上一届的前三名天润酒店、红楼酒店和道格拉斯酒店，与以上三家队伍同台竞技，希望大家能够齐心协力，为港岛餐饮界献上更好的作品！”
随着组委会的宣布，复赛正式结束了。
六家酒店的决赛，安排在天润酒店的室内进行，到时候电视台也会过去直播。
到时候起码港岛几十万人会关注，还真是不能给马千里丢人呢。
结束之后杨正东正在和沈老说话，马千里和郭淮安也过来了，不过看俩人的状态，就知道还在玩【斗鸡眼】。
马千里这气不太容易消呢。
“正东，我们走吧！”
马千里跟沈老打个招呼说道。
“好，那明天见沈老！”
杨正东笑着和沈老告别。
“明天见，记得拿出全部的实力来，我老头子可不会让着你！”
沈老也是笑着跟他说道。
“放心吧，为了表达对您的尊重，我肯定会拿出全部实力的！”
杨正东也再次对点头笑道。
“口气还不小，一个乳臭未乾的小孩儿竟然跑来参加决赛，你们红楼是不是没人了？”
正当两方打算分开的时候，一个刺耳的声音响了起来。
“郑克？怎么，你有意见？关你什么事？”
马千里最先皱起眉头，看着说话的人不爽的怼了过去。
杨正东等人也停了下来，转头看过去。
出言的正是那个咸亨酒店的老板郑克和那个丐厨楚风来，此时丐厨正拿着萝卜粗细的食指，再挖自个儿的鼻孔，这郑克正一脸刻薄的看着这边。
“这哪敢啊？你马老板纵横港岛几十年，我们这小门小户的，可不敢捋红楼的胡须。我是说，明天我将会让全港岛都知道，红楼就是垃圾，嗯，还有天润也一样！”
郑克一脸怪笑的看着众人说道。
“这是哪跑来的傻D？觉得自己参加个复赛不知道姓什么了是吗？还是真以为在宝岛挖了个乞丐过来当厨师，就能平趟港岛美食界了？不知道港岛是什么地方了吧？”
还没等马千里说话，郭淮安就直接骂了过去。
杨正东一脸惊讶的看着郭淮安，这位好歹也是港岛大亨，怎么骂起人来这么溜儿啊？
这情况看着不太像是电视上的大亨，反而像是市井开饭店的小老板。
不过……
确实挺解气的！
这郑克上来就找茬儿，不骂他都对不起祖国人民！
“郭淮安，你还别横！港岛是什么地方我清楚的很，我也知道你们两家霸占大部分市场的日子已经马上过去了，这次就是你们两家倒地的时刻！百多年前，你们两家联合将我们郑家赶出港岛，致使我们远走宝岛上百年，这次让你们连本带利的给我还回来！”
郑克脸色扭曲的喊道，最后还发出了只有垃圾电视剧中那种反派才能露出的嚣张大笑。
“神经病吧你！谁特么知道你们是谁？还把你们赶出港岛，就你这样的不赶也活不下去，港岛这地方是正常人生活的地盘，赶紧回你的疯人院呆着去。”
马千里也是一脸不耐烦的说道。
他从来没听说过在和什么郑家，也不知道他们马家和这郑家有什么关联，本来好好的过来看比赛，直接冲上来嚷嚷一通要复仇，这不是神经病是什么？
“我看这是武侠片看多了！”
郭德光站在杨正东身边笑着说。
“谁知道，说不定还真是你们郭家欺男霸女，把人弄得家破人亡，人家隐忍了百年，终于找你们复仇来了，电视剧不都这么拍吗？”
杨正东也笑着跟郭胖子开起了玩笑。
“别瞎说八道，我们郭家世代为善，从来没有做过那种欺负人的事情，还每年捐款公益，怎么可能跟这个姓郑的有交集？这人估计就是脑子有问题。”
郭德光撇撇嘴不相信的说道。
“姓郑的，我虽然不知道你到底说的复仇是什么？但是我郭家也不是随便就让你侮辱的，咱们明天的决赛看，你就是把丐帮找来你也在港岛立不住！”
“老郭，跟这种神经病扯什么淡，明天弄他！”
马千里说出弄他的时候，杨正东差点笑喷出来，这怎么有种马壕瞬间变身黑色会的赶脚，也不跟郭淮安斗气了。
“明天我会让你们后悔终身！”
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