0810 宴席

　　如梅买的都是十寸的大盘子，跟饭店用的尺寸一样，一般家用的都是八寸，也是为了请客摆盘子用的。

　　汤盆、汤勺都是配套的，花纹、颜色都是一样的，汤匙也买了十个，描着金边儿，摆出来十分上档次。

　　知道部队上常常聚会请客的，也是置办一次家业，所以，如梅不想让人感觉小气，买的都是上等的。

　　不说请客，自己看着也精致啊，配上色香味俱全的美食佳肴，光看着就赏心悦目，生活都生动了起来。

　　如梅打算准备四个凉菜、六个热菜，十全十美嘛，最后配个主食。

　　砂锅萝卜狗肉算是一个热菜，煨了一夜早就酥烂入味了。等炒菜上了，把萝卜块放进稍煮一会儿就好。

　　四个凉菜也容易，油炸花生米就是一个，是很经典的下酒菜；菠菜粉丝也很好。

　　白萝卜条切细条，脚上糖醋汁、香菜叶子、辣椒丝儿，特别爽口；最后一个就是凉拌耳丝儿，脆生生地很好吃，哈哈！

　　这几个是给领导们吃的，要好看漂亮、色香味俱全，其实倒不实惠。

　　下午的菜式就要换了，以量大实惠能解馋为主。都是下级跟战士老乡的，没恁多讲究，比领导们好伺候多了，哈哈。

　　热菜也好办，如梅早就打算好了，家里的食材也都有，完全可以做出来。

　　第一个就是大葱炒鸡蛋，是个好做、好吃、好看、好贵......的高档菜。

　　要知道，这会儿的鸡蛋很贵，是仅次于猪肉的宝贝食材。能打十几个、炒一大盘子，让客人随便吃，可见主家的诚心。

　　然后就是芹菜豆干儿、鱼香肉丝、青椒肉片，这三个菜营养好、简单易做，味道也是极好的，食材也算便宜。

　　当然了，这是如梅的看法。其实，领导们来了，倒觉得很高档、价格不低呢。

　　其他就是素菜了，酸辣白菜、家常豆腐、拔丝地瓜。最后端上狗肉萝卜煲，满满当当十个菜！

　　主食是蒸饺，不是饺子。

　　如梅一个人包、十几个人吃，实在是供应不上，一锅也出不来。

　　家里有个两层的竹制蒸笼，是如梅专门买来蒸馍、蒸菜的，不正好用来做蒸饺？

　　面提前和好、韭黄大肉馅儿也提前拌好；炒好菜就开始包，如梅手快，一个人十分钟就可以包完。

　　这边男人喝酒吃菜、这边蒸着蒸饺，大火十分钟就熟，也不用看锅。

　　所以说，为了方便省事儿，如梅打算做蒸饺，而不是饺子了。

　　晚上的一桌饭菜，主食简单，如梅打算让江军从食堂买三十个蒸馍，省事儿！

　　正在收拾，就听见外面有小孩子跑过来，“如梅阿姨，给你家送家具的来了！”

　　如梅忙擦净两手水，挑帘子走了出来。果然看见一个架子车拉着新茶几过来了，没见沙发。

　　茶几很漂亮，新式家具嘛，颜色也好看。

　　两个工人小心翼翼地抬进屋里，在客厅正中放下，说：“沙发下午能送。”

　　如梅点头，“行，不耽误晚上的宴席就行。”


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