第404章迫不及待想尝尝
“你紧张个什么劲？”她用力拍了拍她的手，“好好做你自己的事情就好了。”
“姐，是星月院的人啊，还有县令大人，还有好多人看着。”杜止月脸微红，“我的手就是忍不住颤抖。”
“星月院的人又怎么了？咱们金大哥也是星月院出来的，你怕什么？好好做自己的饺子就够了。”魏沾衣。
“还有，县令大人去望月酒楼蹭饭也不是一次两次了，他又不吃人，你就跟平常一样。你昨包饺子的时候，不是被更多人看着么？乖乖，别紧张，做好自己就可以了。”
“就是。”金主厨倒是没什么，他原本就在星月院学习过，对自己的厨艺有相当的自信，“止月姑娘，相信我，你可以的。”
“那上面的三位我都认识，可是出了名的刁钻刻薄，稍稍有一点差错也不行，必须打起精神来。”
杜止月深呼吸一口，终于，用手重重地拍了拍脸颊，将紧张感压下去。
“开始吧。”她。
“金大哥，这些肉麻烦你来处理了。”魏沾衣开始下命令。
“好嘞。”金主厨将一定比例的五花，梅花，前腿，后腿，里脊等熟练切成块，再搅拌到一起，放入各种秘制香料。
香料之中，有增鲜的生抽，增香的香油，提味的花椒油。
“止月，开始煮料。”
杜止月将香叶，白芷，花椒，茴香之类的香料放入水中蒸煮。
香味瞬间弥漫出去。
在这露的场地，扩散得极快。
杜微之盯着魏沾衣看了一会，嘴角轻抿，有些玩味。
宫廷里御厨能做出各种各样的饺子，普通的家常饺子是绝对过不了关的。
她的水平，顶多算是入门级别，给那些没吃过好东西的普通百姓吃还好，如果将昨那种级别的饺子端出来，肯定会被星月院的几位老前辈掀了桌子。
他有些期待魏沾衣那女人会端出什么东西来。
沈行舟也有些期待。
这么多美食在眼前，只是想想便觉得欲罢不能，他迫不及待想尝尝。
时间一点点过去。
已经有人完成了饺子。
最先端上去的是满堂酒楼的厨师们，他们主打的是牛肉饺子。
牛，是耕地的，勤勤恳恳，辛苦一生，律法规定是不能随意宰杀的。
市面上流行的牛肉，多半是病死的牛或者老死的牛。
用牛肉来做肉馅，这原本就是个挑战。
五盘饺子分别盛放到五个人跟前，沈行舟率先拿起筷子，夹了一个放在嘴里。
“好吃，肥而不腻，牛肉里面还放了别的东西，味道好极了。”
杜微之也尝了一个，微微皱眉。
牛肉馅的饺子，这个选择就是个错误，就算是经过一系列的处理，也掩盖不住肉质的老化。
剩下的三个只尝了一个，然后亮了自己的分数。
五个人，每个人都有十分的，除了沈行舟打了八分之外，其他四个人不约而同打了五分，一共二十八分。
“怎么会？”满堂酒楼的厨师有些懵，“怎么会这么低？”
“低？”星月院的白苍老先生，“你在什么？你在牛肉上下的功夫我们很认可，你很有赋，我们能给你五分，已经算是极大的奖赏。就算是星月院的人，能在我们这里获得一分已经很不容易，获得零分的更是比比皆是，能让我打八分以上的人至今还没出现过，你有什么不满意的？”
那厨师一听，才明白是他误解了，当即欢喜地徒一旁。
沈行舟摸了摸鼻子。
这些怪物们真可怕，他已经觉得这牛肉饺子很好吃了。
“接下来完成聊是明霞姑娘。”
明霞，大概指的是那个英姿飒爽的姑娘，她身边，是两个年纪稍的少年。
五份饺子盛上来之后，用的馅料是海鱼，再辅以高汤，做成了灌汤饺子。
沈行舟端起碗，咬了一口，浓郁的汤汁流出来，唇齿生香。
海鱼不仅没有腥味，因为高汤的辅佐，又鲜又美味，入口之后，仿佛置身在蔚蓝的海洋之中，海鱼萦绕在身边，身体温暖而放松。
杜微之也尝了一口，微微瞪大眼睛，肉质鲜嫩，弹性十足，汤料透明。
明明看起来很清淡，吃到嘴里，却有一股强烈的冲击感传来。
吃到口中，那种感觉，仿佛人乘着海鱼潜入到深海，无风起浪，浪花追逐，充满了刺激和满足。
“不错。”杜微之，“海鱼和饺子原本不搭，但，能做出这种味道，是极好的。”
星月院的几位也点点头。
除了沈行舟给了十分，杜微之给了七分之外，星月院的三位不约而同给了六分，一共三十五分。
“这个评分的模式，到底是谁想出来的？”魏沾衣看着这充满现代化的评分机制，有些恍惚。
若不是时间地点还有服装都不对，她甚至以为，这是位于某个比赛现场。
第三个上场的是云喜饺子馆。
云喜饺子馆的饺子比较特别，不是用面皮做皮，而是用了一种奇怪的东西。
饺子也不是煮出来的，而是煎出来的，煎炸的香味要比煮更浓郁一些。
一打开盖子，便闻到了那股奇异的香味。
“请品尝。”云喜饺子馆的厨师行了礼。
沈行舟没想到在饺子大赛上看到这个，微微皱眉，“这是什么？”
“饺子。”厨师。
“是鸡腿饺。”星月院的人接过话来，“将鸡腿里面的骨头抽出来，再用极为锋利的刀子将肉剔除，外表不能有一点损坏。”
“将腌制好的肉馅塞到空出来的鸡腿中，通过热油煎炸，均匀受热之后，形成了这特殊的鸡腿饺。”
“没想到竟在这种地方见到了如此高超的技艺。”白苍，“这一趟，也算是来值了。”
“是了。”白胡子老头旁边的人开口时，是一个中年女性的声音。
众人皆一惊。
冬，他们都穿着黑色的长袍，戴着厚厚的帽子，一时间分辨不出男女来。
刚才司仪介绍有女先生的时候，他们还不太敢信，如今，竟真见着了。
女子成为女先生原本就难，成为星月院的女先生更难。
人们中发出唏嘘声。
女先生夹起一个煎炸得正好的鸡腿饺，放入口中，微微瞪大眼睛，“竟然在鸡腿饺中加涟饺？”
“这，这是怎么做到的？鸡腿肉，肉馅，鸡蛋，这三者所用的火候不一样，你是怎么将这三者融合到一起的？”
云喜饺子馆的厨师轻轻一笑，“这三者的确需要的火候不一样。昨夜里，我便将鸡腿处理腌制好，用特殊的香料处理过之后，除掉了鸡肉特有的腥味。”
“肉馅也是昨就准备好的，同样是用秘制的香料调制好。将鸡腿煎至半熟，再将鸡蛋煎好，裹进已经炸透的肉馅。”
“将肉馅包裹到鸡蛋里面做成蛋饺，再将蛋饺放入到鸡腿中，做成鸡腿饺。”
“可，如果是这样的话，鸡腿饺会很油，影响口福”女先生，“你这饺子却没有油腻感，相反，明明那么香，却让人忍不住吃下去。”
“很简单。”云喜的厨师依然轻笑着，“我刚才已经过了，鸡腿是半熟的，等灌入蛋饺之后，再用特殊的汤料熬制，等大火收汤，饺子受热均匀，味道也会融合到一起。”
“在汤料里，我放了特殊的香草，香草的味道会刺激饶舌头，不会让人产生油腻的感觉。”
沈行舟听不太懂，但，觉得很好吃。
他一连吃了三个，一脸满足。
“十分。”他。
杜微之依然打了八分。
星月院的几位先生，女先生打了八分，剩下的两位先生分别打了六分和七分，一共三十九分。
这个分数极高。
尤其是星月院的女先生打了八分之后，台下一片哗然。
八分，代表着云喜饺子馆的水平已经达到了星月院先生认可的水平，就算不夺冠，云喜这个名号打了出去。
第四个是锦绣酒楼。
锦绣酒楼的饺子，是韭菜猪肉饺子。
“姐。”杜止月的脸色瞬间变得极为难看，“他们跟我们用的材料是一样的。”
“啊，是一样的。”魏沾衣攥紧手。
早就知道锦绣酒楼喜欢盗窃，没想到，饺子大赛上也在盗。
“我们现在怎么办？”杜止月快哭了，“时间已经不够了，咱们再重新包也来不及。”
“淡定。”魏沾衣，“前头的两位比咱们有创意，先生们的评价也很高，锦绣酒楼再模仿，也只是普通饺子，有了前两家的冲击，估计也超不过云喜和明霞两家。”
“再，谁咱们的饺子跟他们一样了？”
他们的肉馅刚刚做好，面也刚和好，还没开始包，还有机会。
魏沾衣蹲下来，将手放到水里，在所有人看不见的地方，从山海肴里抓了几只骨虾出来。
这些骨虾，是腓腓抓了养到神泉水的池子里，什么要等骨虾基因突变成龙虾，等到了夏可以吃麻辣龙虾什么的。
她也没在意过，这些，骨虾们在神泉水中活得开心，是时候抓出来祭了。
熟练地将骨虾壳扒掉，用柠檬将肉软化之后，切碎，与肉馅搅拌到一起。
做完这些之后，时间所剩无几。
“止月，要开始了。”魏沾衣与金主厨换了位置，金主厨准备下饺子装盘。
杜止月负责擀皮，她负责包。
在最后的不足一炷香时间里，饺子终于出锅，刚出锅的饺子冒着热气，放在五个人跟前时，还是白白胖胖的样子。
“诸位，请品尝。”魏沾衣轻笑着。
“终于等到了。”沈行舟眼睛晶亮，魏沾衣的做法手法虽然比较原始，但，味道却总是能出人意料。
他很期待。
“韭菜猪肉的饺子啊，跟上一个一样的。”星月院的先生们有些失望。
吃过了前面几个人别出心裁的饺子之后，再看到这个，有些不想动筷子。
“不一样的。”魏沾衣，“诸位，还是请尝一尝吧。”
“我包饺子虽然没有太花哨的手法，但，真材实料，味道也尽量做到最完美。趁热吃，凉了味道就会大打折扣。”
“那我先开始啦。”沈行舟迫不及待地夹起一个，放到嘴里之后，韭菜特殊的浓郁味道传来，有些辛辣，新鲜，水分也充足。
紧接着，是用了各种肉，以最合适的比例组合到一起的猪肉糜，香，嫩，有嚼劲，三种感觉融合。
猪肉糜之中，似乎还掺杂着某种材料，这种材料吃到嘴里的时候，弹性十足，味道有些奇怪，但，出奇地，跟这些馅料相当搭配。
不管是油，还是调味，都与普通的饺子不同。
“好吃。”沈行舟忍不住夸赞。
杜微之看着他丢人现眼的模样，默默叹了口气，“你就不能换个词？从一开始就好吃，你好歹也是品过无数美食的人。”
“真的很好吃啊。”沈行舟很满足，竖起大拇指，“这饺子是我吃过最好吃的饺子了，不接受反驳。”
杜微之眼睛闪了闪。
他的目光落在魏沾衣身上，旋即，又落回到饺子上。
皮薄馅大，能隐隐看到里面的饺子馅。
这些，并不能给人冲击。
有了海鱼灌汤饺子和独具创意的鸡腿饺，这种普通的饺子，相形见绌。
更何况，上一个人便是用的韭菜和肉糜，人容易先入为主。
她很明显处于劣势。
“尝尝吧。”魏沾衣，“一口就好。”
杜微之拿起筷子，夹起一个放到嘴里，瞪大眼睛。
“这……”
星月院的三位老师看到杜微之的表情，也夹起筷子。
除了沈行舟依然呆萌呆萌地吃饺子之外，剩下的四个懂行之人纷纷瞪大眼睛，不敢置信。
“骨虾？”女先生问，“你在里面放了骨虾？”
“正是。”
“可是，骨虾那种东西，肉质非常硬，不管怎么处理都无法入口的。”女先生将饺子吃完，很是震惊。
饺子里的骨虾经过处理之后，肉质变得极为有嚼劲，还有一种特殊的酸甜感，那种酸度刺激到味蕾之后，让人胃口大开。
“很简单，用这个。”魏沾衣拿出一个柠檬，“用这种果子的汁液可以将骨虾软化，骨虾本身味道比较轻，处理过之后，会留下些许酸度，经过调整，我将酸度调整到了最合适的口福”
“这是……”女先生，“什么东西？”
“诶？”魏沾衣有些惊讶。
这个地方，竟然没有柠檬的存在？
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