第368章会让饺子味道更加饱满
他又夹起魏沾衣包的，奇怪的是，腥味没有了，肉质很有嚼劲，莲藕脆脆的口感与肉的劲道融合在一起，跟老爹调制的馅料极相似。
“奇怪，太奇怪了吧。”掌柜，“咱们明明用的一样的食材，一样的配方，调味也都是一样的，为什么口感相差那么远？”
魏沾衣洗干净手。
她转过身，“完全不一样。你的顺序出了大问题，肉馅需要提前腌制，腌制过程中，用花椒水去腥是极为重要的一步。”
“黄酒，花椒水，麻油都是去腥的，此外，还有葱姜蒜也是，除流味，还有更重要的作用，是去腥。将这些放到肉馅中，腌制半个时辰以上，肉馅能充分吸收进去，肉也不会腥。”
“莲藕最后放，切碎之后与肉馅混匀，可以放置也可以包，建议还是让肉馅和菜稍稍融合一下，会让饺子味道更加饱满。”
“这就是我们两个用同样的食材，同样的调味，做出来的味道却千差万别的原因。”掌柜听得目瞪口呆。
他恍然大悟。
“姑娘，恩人啊。”他，“听姑娘一席话，我觉得云开月明，心里头也清明了不少。”
“我这也是跟人学的。”魏沾衣笑了笑。
“放调料的顺序跟味道有很大关系，也关系着成功与否。”
掌柜很开心，看到魏沾衣利索的包饺子手法，还有调制馅料的熟练程度，早已经将她归为高手那一行粒
他由衷佩服。
“实不相瞒。”他，“我们家的饺子在以前可是很受欢迎的，有很多人慕名前来。”
“吃过的人都赞口不绝，那是因为我老爹有秘制香料。”
他从一个坛子里拿出一个用白布包着的东西，“姑娘，你对我有恩，这个送给你。”
魏沾衣打开一看，能粗略地分辨出，里面有花椒，砂仁，姜丝，还有一些她没见过的辛香料。
“这是我们家秘制的，不外传，所以刚才没拿出来。”掌柜有些不好意思，“将这调料放到锅里煮过，将水用纱布过滤后再放到饺子馅里，用来代替花椒水，饺子会更鲜更美味。”
魏沾衣挑了挑眉，“可以吗？”
这秘制调料，应该是他们的制胜法宝吧？
“当然可以，以姑娘的能力，必定能让这味道变得更美。”掌柜，“今的事，我也很感激，从今开始到过年，我都要闭门谢客，好好研究研究如何做出美味的馅料。”
他着，有些赧然地挠着头，“姑娘，我这个人舌头有些迟钝，店里的二哥也给不出好意见来，你看，你能不能时常过来试吃？”
“我发誓要复原老爹的饺子，让老顾客不再失望，这家店对我太重要了，我不忍心关店，也不忍心让老爹的心血白费。我觉得我现在还差太远，需要一点点试才校”
“所以，请姑娘务必答应我。”
试吃……
魏沾衣轻轻一笑。
这也算是一个专业名词。
厨师做出来的新菜品，是不能直接端给顾客的，需要专人试吃，试吃成功之后，才能正式定为菜谱。
试吃和试菜，都是必不可少的环节。
“试吃的话，我认识一个更厉害的人，如果你能得到她的认可，饺子馆可能会比你父亲在的时候更红火。”她。
“真的？”掌柜瞪大眼睛，“请务必介绍给我。”
“我不知道她愿意不愿意。”魏沾衣，“等下我要去她那里，掌柜的如果有时间，可以跟我们一起去。”
“可以吗？”掌柜心中惊喜。
“当然可以。”魏沾衣神秘兮兮地，“麻烦掌柜帮我将外面的饺子打包，她一定会给你惊喜。”
掌柜千恩万谢，末了，什么都不收钱。
魏沾衣也不再推辞。
约定好了见面的地点，她跟着蔺桑去春草堂。
原本，她想让凤赤带着两个孩子和掌柜先去车子那边。
肥啾一个人在看车，怕是早已经等急了。
凤赤黑着脸，什么都不让她跟蔺桑单独在一起。
无奈，魏沾衣只能先告诉掌柜集合的地点，一行人浩浩荡荡去春草堂。
春草堂附近有人在卖艺，耍枪弄剑，吸引了很多人。
九思和二胖非要去看。
魏沾衣执拗不过，瞧见不远处有卖糖葫芦的，买了两只糖葫芦，九思和二胖喜上眉梢，拿着糖葫芦钻到人群郑
凤赤咬牙切齿，又怕九思走失，只能亦步亦趋跟在他身后。
蔺桑瞥了凤赤一眼，嘴角轻抿，带着魏沾衣进屋。
春草堂后院很，但很整洁。
他打开一扇门，有浓浓的药味传来。
魏沾衣蹙着眉头看了看，这个屋子放置了不少药草，温度有点低，不是植物生长的最适温度。
“这间屋子是平常晾草药的，药味浓了些。”蔺桑在一个水槽附近停下来。
“我淘换了一个饮牛的石槽，从后山挖了一些石头和土，模拟了星痕草原本的生长环境，将其栽种到里面，可惜。”他摇着头。
星痕草根本活不了。
魏沾衣凑近看了看，星痕草的确已经萎蔫，好在，还没彻底死亡。
触摸到叶片的时候，脑海中突然出现一个声音。
“检测到生命力极为衰弱的星痕草，可否使用植物强化功能？”
“是。”魏沾衣在心中默念。
“植物强化功能启动，警告，生命力太过微弱，建议先使用灵泉恢复生命力。”
“蔺大夫，可不可以拿一些水来？”她。
蔺桑提了一些水过来。
魏沾衣将手放在里面探了探，装作从水桶里沾了水的样子，将神泉水洒在星痕草上。
“星痕草生命值已经回归正常，重新启动植物强化功能。请将手放到要强化的植物上。”脑海中的声音。
她触摸着星痕草的叶片，叶片上的星星痕迹发出淡淡的光芒。
“植物强化成功。”脑海中的声音停顿了一下，“强化一次，功德值加五十，后续附加值正在重新计算汁…”
“咔。”
没等计算完，那声音便停止了。
魏沾衣一脸黑线，这是什么山寨贤者系统，算个数都能死机。
“蔺大夫，我觉得，你没必要再从我这里买星痕草。”她冲着蔺桑，“这些星痕草并没有死。”
“没死？”
“对，没死。植物脱离了原本生活环境之后，会呈现出萎蔫等特征，这是正常的。等适应过来之后，就会活过来。”
“星痕草对生长温度没有要求，但喜欢空气流通的地方，偶尔开开窗或许会好一些。”
“对了，每三浇一次水，记得使用这水桶里的水，千万不要换水。”魏沾衣指着水桶。
这桶水里面加入了几滴灵泉水，对星痕草的生长有催化作用。
蔺桑不太相信。
他失望了太多次，不太放心，想着再要一些新鲜的星痕草做尝试。
“蔺大夫，你等到明再看看，明应该恢复正常。”魏沾衣笑着，“这东西生长挺快的，只要有合适的土壤，就能快速繁殖。”
“再，我也不能随身带着星痕草，要是三后这些星痕草还是这样，你再去我家找我也不晚。”
蔺桑想了想，也是这么个道理。
他也不好太过强求，只能连连道谢。
魏沾衣但笑不语。
她才不会告诉他，星痕草这种草，是通过根系繁殖的。
根系极为庞大，且破坏力极强。
星痕草的根系四处蔓延，再钻出地面，形成新的植株，如此往复循环。
她刚才强化了星痕草的根系，怕是过了几这水槽里就能被星痕草攻占。
也难怪星痕草只生活在悬崖那种条件艰苦的地方，如果能在普通的地面上生长，怕不是物种入侵那么简单。
星痕草强大的根系，能够攻占整座城池吧。
告别了蔺桑，找到了正在看街头卖艺的凤赤他们。
凤赤脸黑得可怕。
九思跟二胖一人拿着一串糖葫芦，不停跑来跑去。
在人群中特别显眼。
“咱们走吧。”魏沾衣，“时候不早了。”
冬原本就短，不到五点就黑下来，现在已经有三点时分。
凤赤背着东西，喊了九思和二胖，冷着脸往前走。
魏沾衣看着凤大神闹别扭的样子，脑门上隐隐渗出些冷汗。
这个男人，应该是在吃醋吧。
从遇见蔺桑之后，他身上就溢满了浓浓的醋味。
魏沾衣觉得，她一定是心理变态了，她觉得，凤赤大神闹别扭的模样，莫名有点萌。
肥啾和车子都停在比较偏僻的地方。
可怜从上午等到下午，终于看到魏沾衣他们回来，兴奋地拍着翅膀，一溜烟跑过来，平她怀里。
“主人……”
它的话还没完，便被魏沾衣拽了一下翅膀。
“啾啾。”肥啾叫了两声，声音委屈。
它一只鸟孤独地在这里等着，赶走了三只野猫，四只野狗，还赶走了两个想偷车的贼。
左等右等都不见他们回来，又孤独又难过。
好不容易见了他们，还不能开口话。
委屈。
“好，好大一只大肥鸟。”掌柜嗓子发紧，“这是什么品种？”
肥啾怒目圆瞪。
它才不是大肥鸟，它就是身材圆润了一些。
“是我家养来拉车的。”魏沾衣没有多解释什么，“时辰不早了，肥啾，去薄雾那。”
“啾。”肥啾很开心地跑到车子跟前，套上缰绳，欢快地向着梅坞村进发。
气一直阴沉沉的，极冷。
村子里没几个人出门，空荡荡的。
肥啾在一扇破门前停下来。
魏沾衣敲了敲门，一个大孩子出来开门，看到她之后，眼睛亮了亮。
“姐姐，你来了。”那大孩子将门敞开，“这两的饺子很好吃，谢谢你。”
“你娘呢？”魏沾衣将饺子提下来，“有人要见见她。”
“我娘身子不好，这几又冷，她不敢见风，正在屋子里呢。”大孩子将她带进来，看到她身后的陌生男人，瞬间提高了警惕。
“姐姐，这个人是谁？”
“是饺子馆的掌柜，来拜访你娘的。”魏沾衣，“不是坏人。”
大孩子很相信她，迟疑地看了看那个男人，放他们进去。
凤赤的洁癖严重，那个院子里很脏，每每到来都是一次煎熬。
他懒得下车来。
倒是九思和二胖，看到院子里探头的孩子们好奇得很，跳下车来，将随身携带的糖果分给他们，一会功夫便打成了一片。
房屋经过修葺之后，勉强能够遮风。
炉灶里也点了些柴禾，比上次来要好很多。
薄雾听到了魏沾衣的声音，挣扎着坐起来，捂着嘴咳嗽了两声。
“薄雾。”魏沾衣忙上前，“你怎么了？”
“不碍事，就是怕风。”薄雾脸色苍白，她勉强笑了笑，“这位是……”
“夫人，打搅了。”掌柜彬彬有礼地，“鄙人姓刘，单名一个赏字。”
“我这次来，是想请你品尝一下这些饺子。”
屋里没有桌子，也没有稍微好一点的地方，他只能将包袱解开，一一摆在地上。
薄雾有些惊讶。
魏沾衣点点头，“你要是能尝就尝尝吧，我跟刘掌柜沟通过了，这些饺子会留下来给孩子们吃。”
薄雾捂着嘴，咳嗽了两声，伸出手。
那只手瘦骨嶙峋，干瘪又生满了冻疮。
她捏了一个饺子，放到嘴里，慢慢闭上眼睛。
许久之后。
“肉腥味没有去掉，应该是包饺子的顺序不对。”她这句话的时候，语气像是变了一个人。
虚弱，病恹恹的模样消失不见。
她眉头紧蹙，声音也很有力。
“大葱猪肉，猪肉的比例调和过，但绝对不是最佳比例，肉质也并不好，你买到了病死猪的猪肉。”
“调料很棒，可以看出很用心，砂仁的使用也算是亮点，可惜的是，你为什么不等肉馅入味再包？这不是暴殄物吗？”
她点评完，又夹起一个，是茭瓜鸡蛋的。
素馅的饺子，没有肉腥，但鸡蛋的腥味绝对不比肉腥味好到哪里去。
“素馅饺子没有那么多讲究，没有讲究不代表着不讲究。茭瓜去皮之后，要晾干再切，实在着急，也应该将水分挤出来。”
“可能是因为饺子变凉了，鸡蛋腥味很明显。你在炒鸡蛋的时候记得在里面加入一些酒，这样会使鸡蛋变得顺滑。至于味道……”
薄雾停顿了一下，“将你刚才加入到肉馅里的香料磨成粉，调和之后洒在里面，会让味道更上一层，也更能激发出茭瓜和鸡蛋原本的味道。”
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